Bosch FAP-OC 500Series 사용 및 관리 매뉴얼 - 페이지 17

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Bosch FAP-OC 500Series 사용 및 관리 매뉴얼
Utilisation de l'appareil
ATTENTION
Pour des raisons de sécurité alimentaire, ne pas laisser
les aliments à l'intérieur du tiroir-réchaud pendant plus
d'une heure après la cuisson.
IMPORTANT :
Les récipients en matière plastique ou le film étirable peuvent se
fondre lorsqu'ils sont en contact direct avec le tiroir ou un ustensile
chaud. S'ils se fondent dans le tiroir, il ne sera pas toujours possible
de les nettoyer.
Remarque :
Utiliser uniquement de la vaisselle résistante à la chaleur.
Préchauffer le tiroir-réchaud
Préchauffer le tiroir-réchaud avant de maintenir des aliments au
chaud. Pour de meilleurs résultats, préchauffer le tiroir-réchaud
en respectant les durées de préchauffage suivantes :
Paramètre
Durée de préchauffage
BAS
10 minutes
MOY
15 minutes
ÉLEVÉ
20 minutes
APPRÊT
aucun préchauffage nécessaire
Réchauffage des aliments
1.
Appuyer sur la touche pour programmer la température
désirée.
2.
Préchauffer le tiroir-réchaud.
3.
Régler la minuterie de maintien au chaud.
4.
Placer les aliments cuits et chauds dans le tiroir-réchaud.
Vous pouvez laisser les aliments dans le plat de préparation
initial. Autre possibilité : transférez les aliments dans un plat de
service résistant à la chaleur avant de les mettre dans le tiroir-
réchaud.
Vous pouvez recouvrir les aliments de papier aluminium ou utiliser
un couvercle.
Réchauffage des assiettes et bols
Utiliser uniquement des plats résistants à la chaleur. Disposer les
assiettes ou les plats vides dans un tiroir-réchaud froid. Inutile de
préchauffer.
1.
Appuyer sur LOW (BAS).
2.
Régler la minuterie de maintien au chaud.
Apprêt
Mettre la pâte dans le plat souhaité dans le tiroir-réchaud froid et
badigeonner légèrement le dessus de la pâte avec de l'huile.
Couvrir la pâte avec un linge sans la compresser.
1.
Appuyer sur PROOF (APPRÊT).
2.
Régler la minuterie de maintien au chaud.
3.
Vérifier la hauteur de la pâte. Faire chauffer autant que
nécessaire.

Redonner leur croquant aux articles rassis

Disposer les aliments dans des plats ou ustensiles à rebords
peu élevés.
1.
Appuyer sur LOW (BAS).
2.
Préchauffer le tiroir-réchaud pendant 5 minutes, puis y
mettre le plat.
3.
Régler la minuterie de maintien au chaud.
4.
Vérifier si les aliments sont croustillants au bout de 45
minutes. Faire chauffer autant que nécessaire.
Tirer le meilleur parti de
votre appareil
Recommandations relatives à la température
Aliments/Batterie de cuisine
Apprêt de la pâte à levure
Bacon
Bœuf, à point et bien cuit
Bœuf, saignant
Pain, petits pains
Pain, petits pains au lait, brioches
Biscotines
Ragoûts
Œufs
Poisson, fruits de mer
Aliments frits
Sauce au jus de viande, sauces à
la crème
Jambon
Pancakes (crêpes américaines)
Tartes, un fond
Tartes, deux fonds
Pizza
Porc
Pommes de terre, au four
Pommes de terre, en purée
Volaille, rôtie
Légumes
Assiettes
Assiette repas
Couvrir
Paramètre
le plat
APPRÊT
Oui
ÉLEVÉ
Non
MOY
Non
BAS
Non
MOY
Non
MOY
Oui
MOY
Oui
MOY
Oui
MOY
Oui
MOY
Oui
ÉLEVÉ
Non
MOY
Oui
MOY
Oui
ÉLEVÉ
Oui
MOY
Oui
MOY
Non
ÉLEVÉ
Non
MOY
Oui
ÉLEVÉ
Oui
MOY
Oui
MOY
Oui
MOY
Oui
BAS
Non
MOY
Oui
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