Indesit KN6G527S/RU S Betriebsanleitung - Seite 9
Blättern Sie online oder laden Sie pdf Betriebsanleitung für Herde Indesit KN6G527S/RU S herunter. Indesit KN6G527S/RU S 32 Seiten.
Seite drucken
Многофункциональный духовой шкаф сочетает в
RS
себе преимущества обычных духовок с
натуральной конвекцией: "статических", и
современных духовой с принудительной
конвекцией: "вентилированных".
Это чрезвычайно универсальное изделие,
предоставляющее на выбор 5 имеющихся легких
и надежных способов приготовления продуктов.
Выбор различных имеющихся функций
производится при помощи рукоятки и термостата ,
расположенных на панели управлений.
Функция «Размораживание»
Положение рукоятки термостата : любое
Вентилятор, расположенный внизу духовки,
производит циркуляцию воздуха вокруг продукта
при комнатной температуре. Эта функция
используется для размораживания любых
продуктов, и в особенности для размораживания
деликатных продуктов, не требующих тепла, таких
как: тортов-мороженое, пирожных с кремом или со
сливками, фруктовых тортов. Эта функция
позволяет сократить время размораживания
примерно в два раза. При размораживании мяса,
рыбы или хлеба этот процесс может быть ускорен
за счет универсальной функции "Вентилированная
духовка",задав температуру от 80° до 100°C.
Статическая духовка
Положение рукоятки термостата: Между 50°C и
Макс.
В этом положении включаются два
нагревательных элемента: нижний и верхний.
Это типичная«бабушкина» духовка, которая,
однако, была оснащена отличной системой
термораспределения и позволяет сократить
расход электроэнергии. Статическая духовка
остается непревзойденной для
приготовление блюд с двумя и более
ингредиентами, составляющими единое
блюдо, таких, например, как: капуста со
свиными ребрами, треса по-испански, треска
по-анконетански, кусочки телятины с рисом и
т.д. Отличный результат получается при
приготовлении мясных блюд из телятины или
говядины, таких как: тушеное мясо, мясное
рагу, гуляш, блюда из дичи, свиной окорок и
филейная часть свинины и т.д., требующих
медленного тушения с постоянной поливкой
соком от жарки. Такая система остается
оптимальной для кондитерской выпечки, для
приготовления фруктов и для тушения в
специальных закрытых емостях для духовки.
В процессе
приготовления блюд в статической духовке
используйте только один уровень, так как при
одновременном использовании нескольких
уровней получается плохое термораспределение.
Используя разные имеющиеся уровни, можно
распределить жар между верхней и нижней
частью духового шкафа. Если для приготовления
какого-либо блюда требуется больший жар снизу
или сверху, следует использовать соответственно
нижние или верхние уровни.
Вентилированная духовка
Положение рукоятки термостата : Между 50°C и
Макс.
Включаются нагревательные элементы и
вентилятор. Так как жар является постоянным и
однородным во всем духовом шкафу, воздух
обеспечивает однородное приготовление и
зажаривание продукта. Кроме того можно
одновременно приготовить разные виды
продуктов, при условии что для их приготовления
требуется одинаковая температура. Можно
использовать максимум 2 уровня для
одновременного приготовления, следуя
специальным инструкциям, приведенным в
параграфе «Одновременное приготовление на
нескольких уровнях».
Эта функция в особенности рекомендуется для
приготовления блюд, требующих подрумянивания
или продолжительного приготовления, на пример:
лазанья, запеканка из макарон, жареная курица с
картошкой и т.д. Значительные преимущества
получаются при приготовлении жаркого из мяса,
так как оптимальное распределение жара
позволяет использовать более низкие
температуры, что позволяет сократить 7отерю
мясного сока, сохраняя мясо нежным и сочным с
минимальным ужариванием. Вентилированная
функция в особенности подходит для
приготовления рыбы, которую готовят с
минимальным добавлением приправ, сохраняя
таким образом ее естественный вид и вкус.
Десерт: отличные результаты получаются при
выпечке кондитерских изделий из теста,
замешанного на пивных или химических дрожжах.
Функция «вентилированный» может также
использоваться для быстрой разморозки белого и
красного мяса, хлеба, установив температуру
80°C. Для разморозки более деликатных
продуктов установить температуру 60°C или
включить только циркуляцию холодного воздуха,
установив рукоятку термостата на 0°C.
9