Aroma ART-818MS Manual de instrucciones y manual de recetas - Página 13
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COOKING TIPS AND INSTRUCTIONS
Steamed Beef with Broccoli
1/2 lb. beef (sliced thin against the grain.)
Marinade:
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon wine
1/2 teaspoon sugar
1 clove garlic, minced
1 teaspoon minced ginger-root
1 teaspoon cornstarch
1 teaspoon sesame oil
1 teaspoon oyster sauce
1 cup broccoli flowerets
Combine sliced beef with marinade in a heat-proof dish. Pour hot water into cooking
pan. Place any steaming rack in the bottom of the cooking pan. Place the dish on the
rack and steam for about 10 minutes. Open lid and arrange broccoli around outer edge
of the dish. Cover and steam for an additional 10 minutes. Ready to serve.
Steamed Tofu With Seafood Stuffing
1 16oz cube tofu
1/2 lb. boneless white fish fillet
1/2 lb. shrimp shelled and deveined
Seasoning:
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon Sesame oil
1 tablespoon finely grated ginger
1 clove minced garlic
3 tablespoons soy sauce
1/8 cup green onion, chopped
1/4 teaspoon white pepper
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon cornstarch
1/2 egg white
Gently rinse tofu cubes and place on a plate and allow excess liquid to drain off for
several hours. Mince fish and shrimp, and combine with seasoning ingredients. Cut tofu
in half lengthwise, and then divide each half into 4 pieces. Remove 1 tablespoon tofu
from each piece and stuff with a heaping tablespoon filling (wet finger to smooth top off
filling). Arrange stuffed tofu on heat-proof plate and sprinkle with ginger. Steam for 15
minutes. Drain off liquid, then top with soy sauce and sesame oil. Garnish with green
onion. Makes 4 servings.
11
porciones.
4
Para
verdeo.
de
cebolleta
con
rociar
luego
y
líquido
el
Escurrir
el
con
espolvorear
y
térmica
placa
parte
la
nivelar
para
humedecido
dedo
y
parte
cada
de
tofu
de
cucharada
dividir
luego
y
largo
lo
a
mitad
la
mezclarlos
y
camarones,
los
y
pescado
el
escurra
se
que
dejar
plato;
un
servir.
cocinar
y
Cubrir
fuente.
la
de
borde
minutos.
10
unos
durante
vapor
de
recipiente
del
dentro
alta,
posición
al
caliente
agua
Agregar
térmica.
fuente
ostras
de
salsa
de
cucharadita
maíz
de
fécula
de
cucharadita
picado
ajo
de
diente
vino
de
cucharadita
transversal)
forma
en
cortadas
COCINAR
PARA
INSTRUCCIONES
11
con
Decorar
sésamo.
de
aceite
minutos.
15
durante
vapor
al
Cocinar
una
en
relleno
tofu
el
Colocar
relleno).
el
(pasar
relleno
de
cucharada
una
1
Retirar
partes.
4
en
mitades
las
por
tofu
el
Cortar
aderezo.
del
ingredientes
el
Picar
horas.
varias
durante
líquido
en
colocarlo
y
tofu
de
cubo
el
suavemente
huevo
maíz
de
fécula
arroz
de
vino
blanca
pimienta
de
picado
verdeo
de
cebolleta
soja
de
salsa
de
picado
rallado
bien
jengibre
sésamo
de
aceite
sal
de
vena
sin
y
pelados
camarones
espinas
sin
blanco
pescado
de
filete
onzas
16
de
mariscos
de
relleno
con
para
listo
está
Ya
minutos.
10
otros
el
rodeando
brócolis
los
disponer
y
tapa
al
cocer
y
rejilla
la
en
fuente
la
Colocar
una
en
rejilla
la
Colocar
cocción.
una
en
adobo
el
con
carne
de
rodajas
brócoli
de
cabezas
1
ajonjolí
o
sésamo
de
aceite
de
1
picado
jengibre
de
raíz
de
1
azúcar
de
1
soja
de
salsa
de
delgadas
rodajas
(en
res
de
carne
brócoli
con
vapor
al
E
CONSEJOS
y
soja
de
salsa
jengibre.
del
superior
con
rellenar
de
una
cada
los
con
de
exceso
Enjuagar
de
clara
1/2
de
cucharada
1
de
cucharada
1
cucharadita
1/4
de
taza
1/8
cucharadas
3
ajo
de
diente
1
de
cucharada
1
de
cucharada
1
cucharadita
1/2
Aderezos:
de
libra
1/2
de
libra
1/2
tofu
de
cubo
1
vapor
al
Tofu
por
vapor
al
la
Levantar
cocción.
de
recipiente
las
Poner
de
taza
1
cucharadita
1
cucharadita
1
cucharadita
1/2
cucharaditas
2
Adobo:
de
libra
1/2
res
de
Carne