CookMax 312013 Manuel - Page 10

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ISTRUZIONI PER L'UTENTE

I T

1. AVVERTENZE GENERALI

• Leggere attentamente il presente libretto in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la sicurezza

d'installazione, d'uso e di manutenzione.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.

• L'installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da personale professionalmente qualificato.

• Disattivare l'apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento. Per l'eventuale riparazione rivolgersi

solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l'utilizzo di ricambi originali.

II mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'apparecchiatura.

2. PANNELLO COMANDI DEL VARIATORE DI VELOCITA'

( Fig. 9 )

A - Interruttore lampade di illuminazione cappa con spia

B - Interruttore aspirazione con spia

C – Potenziometro regolatore di velocità

Nota: Nel caso in cui entrambe le spie siano spente è necessario verificare la presenza di tensione e il

controllo del fusibile interno al regolatore . Se il difetto persiste rivolgersi ad un tecnico qualificato.

3. PULIZIA E MANUTENZIONE

• Una cappa aspirante è un apparecchio la cui funzione consiste nel "catturare" I'aria contenente grassi e odori

proveniente dalle apparecchiature di cottura. La cappa deve dunque essere sottoposta a regolari interventi di pulizia,

indicati di seguito, allo scopo di ottemperare ai requisiti igienici che le cucine moderne sono chiamate a soddisfare.

• Disinserire sempre l'alimentazione elettrica prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione.

• Ogni settimana togliere i filtri antigrasso dalla cappa (ad esclusione delle cappe che non prevedono filtri ) e metterli

in acqua calda miscelata con soda oppure utilizzare una lancia di lavaggio con detersivo. Se necessario, impiegare

una morbida spazzola da stoviglie. Dopo aver lavato i filtri, risciacquarli in acqua calda, scuoterli bene e lasciarli a

sgocciolare ed asciugare un pò prima di rimetterli nella loro sede nella cappa.

Attenzione: I'accumulo di grasso all'interno del filtro può comportare pericolo d'incendio oltre a un cattivo

funzionamento della cappa. E' importante quindi che i filtri vengano puliti accuratamente e frequentemente.

• Pulire le superfici in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con

cura.

Attenzione: Non utilizzare per la pulizia dell'acciaio prodotti contenenti sostanze corrosive (varecchina, acido cloridrico,

ecc.) anche se diluite; nonché di trucioli, paglietta, spazzole o raschietti d'acciaio comune.

• Pulire almeno due volte l'anno i condotti che collegano la cappa al camino esterno.

• Fare sottoporre l'impianto periodicamente (almeno una volta all'anno) ad un controllo totale. A tale scopo si

raccomanda la stipula di un contratto di manutenzione.

Lunga inattività dell'impianto

Durante i periodi di lunga inattività osservare le seguenti precauzlonl:

- disinserire l'alimentazione elettrica;

- pulire a fondo tutte le superfici di acciaio;

- passare energicamente su tutte le superfici in acciaio inox un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da

stendere un velo protettivo;

- arieggiare periodicamente i locali.

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