Indesit K6C51/EX Manuel d'utilisation - Page 26

Parcourez en ligne ou téléchargez le pdf Manuel d'utilisation pour {nom_de_la_catégorie} Indesit K6C51/EX. Indesit K6C51/EX 32 pages.
Également pour Indesit K6C51/EX : Manuel d'utilisation (36 pages)

Imprimer la page

‫الممتاز يجعل األمر ممكنا الستخدام درجات حرارة أكثر انخفاضا عند طهي‬

‫المشاوي. ينتج عن ذلك قلة فقدان السوائل ولحوم أكثر طراوة وتقليل فقدان‬

‫وزن الشواء. أسلوب المروحة المساعدة مالئم بشكل خاص لطهي األسماك‬

‫التي يتم تحضيرها بإضافة كمية محدودة من التوابل وهذا يحافظ على مذاقها‬

.‫الحلوى: أسلوب المروحة المساعدة ممتاز أيضا لخبز كعكات الخميرة‬

‫عالوة على ذلك، فإن بإمكان هذا األسلوب أيضا أن ي ُستخدم لتذويب اللحوم‬

.C° 80 ‫البيضاء أو الحمراء والخبز بواسطة إعداد درجة الحرارة إلى‬

‫°06 أو‬C ‫إلذابة المزيد من األطعمة اللذيذة، قم بإعداد الثرموستات إلى‬

.0°C ‫استخدم فقط ميزة تدوير الهواء البارد بواسطة إعداد الثرموستات إلى‬

.‫يمكن استخدام هذا األسلوب لتحمير الطهام في نهاية الطهي‬

.‫سيتم تشغيل عنصر التسخين العلوي وسيخ المشواة‬

‫درجة الحرارة العالية جدا والمباشرة للشواء تتيح تحمير وجه اللحوم‬

‫والمشاوي بينما يتم حبس العصارات لتبقى سهلة المضغ. الشواء موصى‬

‫به جدا لألطباق التي تحتاج إلى درجة حرارة عالية على سطحها: مثل‬

،)‫شرائح لحم البقر، لحم العجل، ستيك األضالع، الشرائح الطرية (الفيليه‬

‫أترك باب الفرن مغلقا دائما أثناء الطهي، فيما عدى عند استخدام أسياخ‬

."‫بعض أمثلة الشواء موجودة في الفقرة "نصائح الطهي العملية‬

‫سيتم تشغيل عنصر التسخين العلوي األوسط والمروحة. هذا الدمج بين‬

‫المزايا يزيد من فعالية اإلشعاع الحراري أحادي االتجاه لعناصر التسخين‬

‫عن طريق دفع تدوير الهواء داخل الفرن. هذا يساعد على تحاشي حرق‬

‫وجه الطعام ويتيح للحرارة اختراق الطعام بشكل صحيح. يمكن التوصل إلى‬

،‫نتائج ممتازة في الكباب المصنوع من اللحم والخضار، النقانق، األضالع‬

.‫فك ّ الخروف، الدجاج بصلصة مت ب ّلة، الس ّ م ّنن، فك ّ الخنزير، وغيرها‬

.‫كل طهي "الجبن" يجب أن يتم بينما يكون باب الفرن مقفال‬

‫هذا األسلوب هو أسلوب أمثل أيضا لطهي شرائح السمك، مثل سمك أبو‬

.‫سيف، التونا، القر ّ اس، الحبار المحشو وغيرها‬

.‫ومظهرها‬

"‫الفرن "العلوي‬

.‫يتم تشغيل عنصر التسخين األعلى‬

‫الشواء‬

...‫الهامبرغر وما شابه‬

.‫الشواء‬

‫شواء المروحة المساعدة‬

‫! يمكن ضبط قيمة درجة الحرارة لكل أساليب الطهي‬

‫)، لألساليب التالية‬Max( ‫°06 وحتى الحد األقصى‬C ‫بين‬

.)‫• الشواء ( ي ُستحسن: فقط للحد األقصى من مستوى الطاقة‬

‫المروحة الموجودة في الجهة السفلية من الفرن تجعل الهواء يدود بدرجة‬

‫حرارة الغرفة حول الطعام. هذا موصى به إلزالة تجميد أية أنواع من‬

‫األطعمة، ولكن على وجه التخصيص من أجل أنواع األطعمة الحساسة‬

‫التي ال تحتاج غلى تسخين، مثل: كعكات البوظة، الكريم أو حولى‬

‫الكستر، كعكات الفواكه. باستخدام المروحة، ينخفض وقت إزالة التجميد‬

‫إلى النصف تقريبا. في حال اللحوم، األسماك والخبز، من الممكن تسريع‬

80° ‫العملية باستخدام أسلوب "الطهي المتعدد" وإعداد درجة الحرارة إلى‬

‫بهذا اإلعداد، ستعمل عنصرا التسخين العلوي والسفلي. هذا هو طراز‬

‫الفرن الكالسيكي التقليدي الذي تم تزيوده بتوزيع استثنائي للحراة والذي‬

‫يقلل استهالك الطاقة. فرن النقل الحراري ما زال منقطع النظير عندما يقوم‬

،‫بطهي األطباق المصنوعة من عدة مك و ّ نات، مثال، الملفوف مع األضالع‬

‫سمك القد على الطريقة اإلسبانية، السمك المملح على طريقة أنكونا، شرائح‬

‫اللحم الطرية مع األرز، وما شابه ذلك. يمكن التوصل إلى نتائج ممتازة‬

‫عن تحضير لحم العجل أو األطباع المعتمدة على لحم البقر أيضا (اللحوم‬

‫المطهوة ببطء، اليخنة، الغوالش، لحوم طرائد الصيد، لحم الخنزير وما‬

‫شابه ذلك) التي تحتاج إلى طهيها ببطء وتحتاج إلى التطرية بالزبدة أو إلى‬

‫سوائل إضافية. على الرغم من ذلك، فإنه يبقى النظام األفضل لخبز الكعك‬

.‫وكذلك الفواكه والطهي باستخدام األطباق بأوعية مغطاة للخبز في الفرن‬

‫عند الطهي بأسلوب النقل الحراري، استخدم فقط صينية تنقيط أو صينية‬

‫طيه في الوقت ذاته، وإال فإن توزيع الحرارة لن يكون متجانسا. باستخدام‬

‫ارتفاعات ملختلفة متوفرة، يمكنك موازنة كمية الحرارة بين الجهة العلوية‬

‫والجهة السفلية من الفرن. اختر من ارتفاعات الرف المختلفة اعتمادا على‬

.‫إذا ماكان الطبق حتاج إلى حرارة أكبر أو أقل على سطحه‬

‫سيتم تشغيل عناصر التسخين والمروحة أيضا. بما أن الحرارة ستكون ثابتة‬

.‫وموحدة في الفرن كله، سيطبخ الهواء الطعام وسيح م ّر وجهه بشكل موح ّ د‬

‫بهذا األسلوب يمكنك طهي أطباق عديدة في الوقت ذاته، طالما كانت درجة‬

‫حرارة طهيها متشابهة. يمكن استخدام حد أقصى من صينيتين في الوقت‬

‫ذاته، باتباع التعليمات الموجودة في الفصل المعنون: "الطهي على أكثر من‬

‫يوصى بأسلوب المروحة المساعدة بالذات لألطباق التي تحتاج إلى إتمام‬

،‫بالجبن أو التي تحتاج إلى أوقات طهي طويلة، مثل: اللزانيا، خبيز الباستا‬

‫الدجاج المشوي والبطاطا، وغيرها... عالوة على ذلك فإن توزيع الحرارة‬

‫أساليب الطهي‬

.)‫• إزالة التجميد ( ي ُستحسن: أي‬

"‫أسلوب "إزالة التجميد‬

.100°C -

‫أسلوب النقل الحراري‬

‫أسلوب المروحة المساعدة‬

."‫صينية واحدة‬