Axtschlag Essential Flaming Salmon Board Manuel d'instruction - Page 4
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4 Anwendung
Lachs würzen (1-2 Stunden einziehen lassen)
Kleines Feuer in der Feuerschale machen
Feuer durchbrennen lassen, bis ein schönes Glutbild
entsteht
Fisch/Filet auf das Flammlachsbrett klemmen
Flammlachsbrett auf der Feuerschale anbringen
50-70 Grad-Winkel = Garen
80-90 Grad-Winkel = Wärmefunktion
20-30 Minuten Garen
Der Lachs ist servierfertig, wenn die Kerntemperatur (ca.
60 Grad Celsius) erreicht ist / Eiweiß ausgetreten ist
Stufe 1
90°
5
Montageanleitung
5.1 Klemmen des Lebensmittels
Vor der Anwendung die Folie
entfernen. Platzieren Sie den
Fisch oder das Filet mittig auf
dem Brett mit der Hautseite
nach unten. Anschließend
mit der Flammlachsspange,
den zwei Schrauben M5x50
sowie zwei Flügelmuttern M5
auf dem Brett fixieren.
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Unterschiedliche Schalenkanten
Stufe 2
65°
Flammlachsbrett - Essential line
Stufe 3
70°
Stufe 4
60°