Diamond 8046418 Panduan Pemasangan, Pengoperasian, dan Pemeliharaan - Halaman 3

Jelajahi secara online atau unduh pdf Panduan Pemasangan, Pengoperasian, dan Pemeliharaan untuk Peralatan Makanan Komersial Diamond 8046418. Diamond 8046418 12 halaman. Ventilated bain-marie units

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1. AVVERTENZE
Leggere con attenzione il presente Manuale prima di procedere all'installazione.
Il Manuale è concepito per dare all'utilizzatore le informazioni necessarie all'impiego dell'apparecchiatura in condizioni di sicurezza, dal trasporto al
momento dello smantellamento.
Il manuale deve essere conservato con cura, per essere disponibile in caso di future consultazioni. In caso di cessione dell'apparecchiatura, il
manuale deve essere consegnato al nuovo utente.
Per un corretto utilizzo dell'apparecchiatura:
Non manomettere i dispositivi di sicurezza;
Utilizzare solo per gli scopi specificatamente previsti;
Evitare la presenza di personale estraneo in prossimità dell'apparecchiatura;
Impiegare per la manutenzione esclusivamente personale qualificato;
Disattivare l'apparecchiatura in caso di guasto o di funzionamento irregolare;
Utilizzare esclusivamente ricambi forniti dal Costruttore o da questi indicati.
ATTENZIONE: L'ACCESSO AL QUADRO ELETTRICO PRINCIPALE E A TUTTE LE ALTRE PARTI ELETTRICHE, SIA PER L'INSTALLAZIONE
CHE PER LA MANUTENZIONE, È AUTORIZZATO SOLO A PERSONALE QUALIFICATO.
Il Costruttore declina ogni responsabilità per i danni a cose o persone causati dalla mancata osservanza delle istruzioni e precauzioni contenute nel
manuale.
Per qualsiasi dubbio o necessità rivolgersi al RIVENDITORE.
2. INTRODUZIONE
L'apparecchiatura è conforme alle Direttive2004/108 CEE e 2006/95 CEE.
Sono state inoltre applicate le norme CEI EN 60335-1, CEI EN 60335-2-49, CEI EN 60335-2-50, EN 55014, EN 61000-3-2 ed
EN 61000-3-3.
3. DESCRIZIONE DELLE APPARECCHIATURE
I nostri ELEMENTI BAGNOMARIA sono costituiti da una vasca saldata al piano e raggiata su tutti i lati per consentire una facile pulizia.
La loro funzione è il mantenimento dei cibi caldi nelle bacinelle GN 1/1.
La gamma è composta da modelli di capacità 2,3,4,5,6 GN 1/1, adatta al contenimento di bacinelle con profondità 200mm.
La temperatura massima di funzionamento e di circa 75°C. Pannello di controllo con termoregolatore digitale.
4. TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE
Se l'apparecchiatura viene trasportata su pallet deve essere scaricata mediante carrello elevatore o altro macchinario di sollevamento idoneo,
manovrati da personale addestrato. Il peso massimo è indicato in Tabella A.
Eventuali errori di manovra potrebbero causare infortuni per schiacciamento. Qualora le superfici dell'apparecchiatura subissero urti esse sarebbero
immediatamente rovinate.
In questa fase deve essere vietata la sosta nelle immediate vicinanze a chiunque non sia coinvolto direttamente nell'operazione.
Il personale che effettua la movimentazione deve essere munito di mezzi di protezione personale adeguati (ad es.: guanti da lavoro, scarpe
antinfortunistiche).
5. CONDIZIONI DI UTILIZZO E CARATTERISTICHE TECNICHE
I nostri ELEMENTI BAGNOMARIA sono concepiti unicamente per mantenere ed esporre vivande riscaldate, contenute in appositi contenitori
unificati, in locali adibiti alla ristorazione collettiva. Ogni altro impiego è da ritenersi improprio.
La temperatura max di funzionamento della vasca è di 75° C.
Gli ELEMENTI BAGNOMARIA sono disponibili secondo le configurazioni riportate nella Tabella A.
5.1 Comandi e controlli
I dispositivi di comando sono raggruppati sul cruscotto descritto in Fig. 1. I componenti elettrici sono a norma.
5.2 Protezioni e dispositivi di sicurezza
Dispositivi di sicurezza:
Termostato di sicurezza a riarmo manuale regolato ad una temperatura di 150° che interviene in caso di funzionamento anomalo. Il termostato si
trova nel carter del gruppo caldo, sul lato longitudinale esterno della vasca, la posizione del pulsante di riarmo viene segnalata da un adesivo.
Dispositivi di protezione individuale:
Si consiglia l'uso di presine o guanti a causa della temperatura raggiungibile dai contenitori delle vivande.
Disposizioni particolari a copertura di rischio residuo:
Limitare l'accesso alle sole persone addette, che devono essere informate sui pericoli potenziali dovuti alla temperatura.

6. INSTALLAZIONE

6.1 Operazioni preliminari
L'utilizzatore deve predisporre l'alimentazione elettrica secondo quanto riportato in Fig. 3, nel rispetto delle norme vigenti.
6.2 Posizionamento
Posizionare l'apparecchiatura con l'eventuale aiuto di un transpallet. Se questo spostamento avviene dopo il disimballo, proteggere le superfici dagli
urti.
Una volta completata l'installazione è possibile togliere la pellicola protettiva. L'operazione va fatta molto lentamente per evitare che la colla rimanga
sulle superfici. Qualora ciò avvenga, passare con kerosene o benzina.
A010336 Rev. 4
MANUALE D'INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE
PER ELEMENTI BAGNOMARIA VENTILATO AD INCASSO
"SELF IN"
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