100%Chef Olix Panduan Pengguna - Halaman 6

Jelajahi secara online atau unduh pdf Panduan Pengguna untuk Peralatan Dapur 100%Chef Olix. 100%Chef Olix 11 halaman. Multifunction cold-pressed oil extraction machine

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CONSEJOS PARA LA EXTRACCIÓN:

Seleccione productos de la mejor calidad y frescor posible (realice una revisión de

cuerpos extraños que puedan dañar la máquina)

Nota: Las semillas de soja o maíz no son aconsejables para extraer con OLIX ya que

contienen menos del 10% de aceite.

Para producir el mejor aceite, seleccione un producto de muy buena calidad.

Para practicar, le aconsejamos que utilice unos 800 g cacahuetes. Fríalos a unos

80ºC. No los fría en exceso, ya que quedaran muy oscuros y con mal gusto.

Seleccione cacahuetes brillantes y tersos, rechace productos con aspecto a seco y

viejo.

La extracción de aceite será mejor si el producto se le ha retirado parte de su hume-

dad, productos con un porcentaje de sequedad de 90%.

Fríalos o tuéstelos durante 1 hora y luego déjelos secar y enfriar.

Para limpiar el eje no es necesario lavarlo con jabón, ya que el aceite hará de pro-

tector.

Olix puede extraer unos 500 g en unos 12-15 minutos.

Una vez haya extraído el aceite, deje el aceite reposar para que repose y clarifique.

Los restos del producto pueden utilizarse para otras preparaciones.

Tabla de extracción (referencia)

Producto

Porcentaje aceite Extracción aceite Factores de influencia

Cacahuete

40-50%

Sésamo

40-50%

Colza

30-35%

Girasol

45-50%

Lino

35-40%

Cocina sin límites, S.L. Barcelona (SPAIN)

36-42%

Variedad

37-45%

Humedad del producto

23-30%

Velocidad

40-46%

Temperatura extracción

30-34%

www.100x100chef.com

ESP

Estado de las teclas

Luz roja parpadea rápido

Luz roja parpadea normal

Luz roja parpadea lenta

Luz verde parpadea normal

Luz verde parpadea rápido

Luz roja y verde parpadean

alternativamente

1. Tapadora.

2. Silo de producto.

3. Tornillo extracción.

4. Junta y pala de drenaje.

Despiece y detalle de explosión y recambios para S.A.T. solicitar a:

SERVICIO TÉCNICO OFICIAL TECHNICAL SERVICE OR SUPPORT

100%CHEF Rivero, 67 08032 Barcelona – SPAIN

Cocina sin límites, S.L. Barcelona (SPAIN)

Tabla de funciones

Porcentaje aceite

Precalentando

Encendido pero sin giro

Pausa

Extrayendo

Reversa

Error

Despiece y recambios:

[email protected]

Tel. +34 93 429 63 40