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業務用食品機器 Diamond 8046418のPDF 据付・操作・メンテナンスマニュアルをオンラインで閲覧またはダウンロードできます。Diamond 8046418 12 ページ。 Ventilated bain-marie units
ページを印刷する6.3 Collegamenti elettrici
Devono essere effettuati da personale qualificato nel rispetto delle norme locali vigenti. Il circuito elettrico dell'apparecchiatura è progettato per
funzionare con una tensione di alimentazione secondo le configurazioni riportate nella Tabella A, con frequenza a 50/60Hz. Vedere schema elettrico
Fig. 2 riferito al modello acquistato.
Il collegamento elettrico avviene collegando un cavo alla morsettiera dell'apparecchiatura.
Il cavo deve avere delle caratteristiche minime del tipo H05 RNF ed un conduttore di terra efficiente e correttamente dimensionato in base alla
potenza totale di questo apparecchio e degli eventuali altri apparecchi o accessori collegati sulla stessa morsettiera (vedi targhetta) L'impianto
elettrico di alimentazione dell'apparecchio deve essere dotato, a monte, di un interruttore automatico onnipolare correttamente dimensionato che
garantisca un'apertura fra i contatti di almeno 3 mm. Il cavo di terra non deve essere interrotto.
La sicurezza elettrica di questa apparecchiatura è assicurata unicamente quando sono soddisfatte le condizioni predette e se il sistema è in regola
anche sotto il profilo dell'equipotenzialità (utilizzare la vite di collegamento posta in prossimità dell'entrata del cavo di alimentazione e dell'adesivo
con simbolo)
Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di mancato rispetto di queste norme antinfortunistiche.
7. FUNZIONAMENTO / USO
7.1 Consigli per l'uso
Questa apparecchiatura dovrà essere destinata solo all'uso per la quale è stata espressamente concepita: cioè il mantenimento a dei cibi in
contenitori GN. Ogni altro uso è da ritenersi improprio.
Le dimensioni della vasca sono tali da ospitare in lunghezza rispettivamente 2, 3, 4,5,6 moduli GN 1/1.
Prima di utilizzare l'apparecchiatura per la prima volta, pulire l'interno con acqua tiepida e sapone neutro, sciacquare ed asciugare accuratamente,
evitare l'uso di detersivi o polveri abrasive.
7.2 Messa in funzione della VASCA BAGNOMARIA
Inserire l'interruttore di protezione posto a monte dell'apparecchiatura.
Accendere l'interruttore generale delle resistenze vasca A di Fig. 1.
Accendere il termoregolatore digitale della vasca A di Fig. 1, tenendo premuto per almeno 5 sec. il tasto 4 (vedi figura del termoregolatore)
Regolare il termoregolatore digitale B alla temperatura desiderata (il termoregolatore impostato a 75°C).
Il termoregolatore digitale B indica la temperatura all'interno della vasca.
ATTENZIONE:
Se iL termoregolatore B della vasca si spegne da solo, e anche premendo il tasto 4 (vedi figura del termoregolatore) non si
riaccende, il funzionamento NON è regolare ed è scattato il termostato di sicurezza a riarmo manuale. Spegnere l'interruttore
generale e chiamare il servizio assistenza.
7.3 Termoregolatore digitale
USO
Nel corso del normale funzionamento lo strumento visualizza la temperatura rilevata dalla sonda posta a contatto della vasca.
Per visualizzare l'attuale valore del set point: (valore temperatura scelta), premere e rilasciare il tasto set, appare la scritta "set", premere
nuovamente il tasto set.
Per modificare il valore del setpoint di lavoro premere e rilasciare il tasto set appare la scritta "set", premere nuovamente il tasto set, appare il valore
impostato, per modificarlo agire entro 15 secondi sui pulsanti ▲(2) o ▼(3) per aumentare o diminuire il valore; dopo la modifica, per memorizzare il
nuovo valore premere il tasto set.
Il setpoint è impostabile entro i limiti di temperatura massima e minima stabiliti.
SEGNALAZIONI ED ALLARMI
'E1' sul visualizzatore indica sonda termostato guasta indicano una delle seguenti anomalie: tipo di sonda non corretta, sonda difettosa, difetto nei
collegamenti; controllare l'integrità della sonda e la correttezza del collegamento strumento-sonda.
"AH1" sul visualizzatore indica allarme di alta temperatura indica che il valore letto è maggiore al valore max impostato dopo il tempo prestabilito;
non causa nessun effetto sulla regolazione, l'allarme rientra quando la temperatura scende al di sotto del valore max.
"AL1" sul visualizzatore indica allarme di bassa temperatura indica che il valore letto è minore al valore min impostato dopo il tempo prestabilito;
non causa nessun effetto sulla regolazione, l'allarme rientra quando la temperatura sale al di sopra del valore min.
La modifica dei PARAMETRI DI CONFIGURAZIONE del termostato, fissati dal costruttore, deve essere eseguita solo da personale qualificato
utilizzando le istruzioni dello strumento.
7.4 Spegnimento
Spegnere l'apparecchiatura spegnendo l'interruttore generale A.
Disinserire l'interruttore a monte dell'apparecchiatura
In caso di spegnimento prolungato:
a)
escludere l'alimentazione elettrica;
b)
pulire accuratamente la vasca;
c)
proteggere le superfici INOX con un velo di olio di vasellina passando energicamente un panno appena imbevuto con l'olio;
d)
arieggiare periodicamente il locale, lasciando aperte le porte dell'armadio, per evitare lo sviluppo di sgradevoli odori.
A010336 Rev. 4
Legenda
1 – Display
2 – Pulsante "aumenta valore"
3 – Pulsante "decrementa valore"
4 – Premuto per almeno 5 sec. attiva la funzione stand-by, Pulsante "funzione di uscita"
5 – Pulsante "accede al setpoint", accede ai menu', conferma comandi, visualizza allarmi
6 – Led rosso acceso resistenza accesa
8 – Led rosso acceso allarme attivo, lampeggiante per allarme tacitato
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