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CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Alimenti piccoli
Succhi etc.
Bottiglie etc.
Cibi congelati
(Piccole
dimensioni)
Cibi congelati
(Grandi
dimensioni)
La refrigerazione riduce la velocità di deperimento dei cibi. Per
massimizzare la durata di conservazione dei prodotti alimentari
deperibili, assicuratevi che il cibo sia della qualità più fresca
possibile. La seguente guida generale é per consentire una piú
lunga conservazione dei cibi.
Frutta / Verdura
Per minimizzare le perdite di umidità, frutta e verdura devono
essere leggermente avvolte in materiali plastici quali, ad esempio,
pellicole o sacchetti (da non chiudere ermeticamente) e quindi
inseriti nella vasca per verdura fresca o nello scomparto della frutta.
Se si conservano grandi quantità di verdure, potrebbe formarsi
della condensa. Ciò non ha alcun effetto sul funzionamento
né sulle prestazioni. Usare un panno asciutto per togliere la
condensa.
Latticini e uova
• Molti prodotti derivati dal latte hanno la scadenza di consumo
indicata sulla confezione esterna, la quale illustra sia la
temperatura consigliata che la durata di conservazione del
prodotto.
• Le uova devono essere riposte nel portauova.
Carne / Pesce / Pollame
• Mettete su un piatto e coprite con carta o con pellicola in
plastica.
• Riponete le fette grandi di carne, di pesce o di pollame in
fondo alle mensole.
• Assicuratevi che tutti i cibi cotti siano accuratamente avvolti
oppure che siano posti in contenitori a chiusura ermetica.
Verdura
NOTA
• Disponete gli
alimenti sui ripiani
omogeneamente per
consentire che l'aria di
raffreddamento possa circolare in modo
efficiente.
• Alimenti caldi devono essere fatti
raffreddare prima di essere riposti nel
frigorifero. Gli alimenti caldi aumentano
infatti la temperatura interna e potrebbero
far deperire altri alimenti ivi conservati.
• Non otturate l'entrata e l'uscita del
circuito di circolazione dell'aria fredda con
alimenti o con contenitori; altrimenti, gli
alimenti potrebbero non venire raffreddati
bene.
• Tenere la porta debitamente chiusa.
Per un migliore congelamento
• I cibi devono essere freschi.
• Congelate piccole quantitá di cibo per volta al fine di
congelarle rapidamente.
• I cibi deve essere sigillati, chiusi ermeticamente o coperti
appropriatamente.
• Disponete i cibi omogeneamente nel freezer.
• Etichettate le buste o i contenitori per tenere un inventario dei
cibi congelati.
Frutta
Alimenti piccoli
● Non riporre la verdura in
questo cassetto perché
può congelarsi.
Non riponete alimenti direttamente all'uscita
dell'aria fredda, in quanto l'alimento si potrebbe
congelare.
Latticini
Uova etc.
Bottiglie etc.
(Grandi
dimensioni)
Carne, Pesce,
Pollame etc.
ENTRATA
USCITA
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