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Os tachos feitos de aço esmaltado
ou que tenham fundos de alumínio
ou cobre poderão causar alterações
de cor na superfície de
vitrocerâmica.
Grau de co-
zedura
1
Manter os alimentos cozinhados
quentes.
1 - 2
Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
1 - 2
Solidificar: omeletas fofas, ovos co-
zidos.
2 - 3
Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
3 - 4
Cozer legumes, peixe e carne a va-
por.
4 - 5
Cozer batatas a vapor.
4 - 5
Cozer grandes quantidades de ali-
mentos, guisados e sopas.
6 - 7
Fritura ligeira: escalopes, cordon
bleu de vitela, costeletas, rissóis,
salsichas, fígado, roux, ovos, pan-
quecas, sonhos.
7 - 8
Fritura intensa, batatas fritas, bifes
do lombo, bifes.
9
Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem fritas.
Manutenção e limpeza
ADVERTÊNCIA!
Consulte os capítulos relativos à
segurança.
Informações gerais
• Limpe a placa após cada utilização.
• Utilize sempre a placa com a base limpa.
• Riscos ou manchas escuras na superfície
não afectam o funcionamento da placa.
20
Utilize para:
Exemplos de modos de cozinhar
Os dados da tabela servem apenas
como referência.
Tempo
(min.)
conforme
Coloque uma tampa no tacho.
neces-
sário
5 - 25
Misture regularmente.
10 - 40
Cozer com a tampa.
25 - 50
Adicione, no mínimo, duas vezes
mais líquido do que arroz; mexa os
pratos de leite a meio da cozedura.
20 - 45
Adicione algumas colheres de so-
pa de líquido.
20 - 60
Utilize, no máximo, ¼ l de água
para 750 g de batatas.
60 - 150
Até 3 l de líquido mais os ingre-
dientes.
conforme
Vire a meio do tempo.
neces-
sário
5 - 15
Vire a meio do tempo.
• Utilize um produto de limpeza especial
adequado para a superfície da placa.
• Utilize um raspador especial para limpar o
vidro.
Limpeza da placa
• Remova imediatamente: plástico
derretido, película de plástico e alimentos
com açúcar. Caso contrário, a sujidade pode
provocar danos na placa. Coloque o
raspador especial sobre a superfície de
Sugestões
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