Gaggenau VG 264 RK 사용 설명서 - 페이지 7
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요리시 적절한 화력과 팁
화력
요리 종류
센불 '
끓이기
굽기
삶기
끓이기
삶기
' 에서 ' 까지
살짝 굽기
부치기
삶기
저으면서
끓이기
오래 삶기
찌기
데치기
오래 끓이기
약불 '
해동
삶기
데우기
요리시 팁
요리 재료의 상태 , 양 및 조리 용기의 크기가 다양해서
열의 소모량이 다르기 때문에 화력의 강도는 참고
수치로만 사용하십시오 .
화력이 강하기 때문에 기름이 빨리 뜨거워 집니다 .
기름에 불이 붙어 조리하는 음식을 태울 수 있기 때문에 ,
요리시 항상 관찰하십시오 .
장시간 요리를 해야 하는 음식은 뒤쪽 버너를
사용하세요 .
많은 양의 음식을 끓이고 , 굽고 , 튀길 때에는 대버너를
사용하십시오 .
예
물
육류
기름 , 국 종류
국 , 소스
야채
육류 , 생선
밀가루 요리 , 계란
요리
물만두 , 국에 넣을
육류
크림 , 소스
감자
야채 , 생선
야채 , 과일 , 생선
국 , 육류 굽기 , 야채
냉동식품
쌀 , 껍질이 있는
과일
스프 , 국
조리 용기 안내
아래의 안내사항으로 에너지를 절약하고 조리 용기의
손상을 막을 수 있습니다 .
적절한 조리 용기
버너
추천하는 냄비
바닥의 지름
보통 버너
140 - 220 mm
강한 버너
180 - 220 mm
냄비의 지름이 90 mm 보다 작거나 지름이 220 mm
보다 큰 냄비는 사용하지 마세요 . 큰 냄비를 사용할
경우 , 요리용 용기와 불에 탈 수 있는 주변설비의 거리는
최소한 50 mm 를 유지해야만 합니다 . 조절 스위치 및
조절판과 냄비 또는 프라이팬 사이의 거리는 최소한 50
mm 를 유지해야 합니다 . 요리용 용기가 조절판과
접촉하지 않도록 하십시오 .
사용 안내
최소한 냄비
바닥의 지름
90 mm
90 mm
각 버너에 맞는 적당한
크기의 조리 용기를
사용하십시오 .
크기가 작은 조리 용기를
대버너에 사용하지
마십시오 . 불꽃이 조리
용기의 측면에 닿지 않아야
합니다 .
형태가 변경되어 버너에
안정되게 올려 지지 않는
조리 용기를 사용하지
마십시오 . 조리 용기가
넘어질 위험이 있습니다 .
바닥이 평평하고 두꺼운
조리 용기만 사용하십시오 .
조리 용기의 뚜껑을 연
상태나 , 뚜껑을 제대로 닫지
않은 상태로 조리하지
마십시오 . 이 경우 많은
에너지가 손실됩니다 .
조리 용기를 버너의
정중간에 똑바로 올려놓지
않으면 조리 용기가 넘어질
수 있습니다 .
큰 조리 용기를 버너 위에
올려놓을 때 , 조리 용기의
손잡이에 직접적인 열이
닿지 않도록 하십시오 . 조리
용기의 손잡이가 과열되어
손상될 수 있습니다 .
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