Zanussi ZKL64N 설치 및 운영 지침 매뉴얼 - 페이지 8

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Anwendungsbeispiele zum Kochen

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.

Koch-

Garvorgang

stufe

Warmhalten

Schmelzen

1-2

Stocken

2-3

Quellen

Dämpfen

3-4

Dünsten

4-5

Kochen

Mildes

6-7

Braten

Starkes

7-8

Braten

Ankochen

Anbraten

Frittieren

Geeignet für

Nachwärme, Aus-Stellung

Warmhalten von gegarten

Speisen

Sauce hollandaise,

Schmelzen von Butter,

Schokolade, Gelatine

Schaumomelett, Eierstich

Quellen von Reis und Milchge-

richten

Erhitzen von Fertiggerichten

Dünsten von Gemüse, Fisch

Schmoren von Fleisch

Dämpfen von Kartoffeln

Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen

Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett,

Frikadellen, Bratwürste, Leber,

Mehlschwitze, Eier, Eierkuchen,

Krapfen frittieren

Kartoffelpuffer, Lendenstücke,

Steaks, Flädle

Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch (Gu-

lasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites

Dauer

Hinweise/Tipps

nach Bedarf

5-25 Min.

Zwischendurch umrühren

10-40 Min.

Mit Deckel garen

Mindestens doppelte Men-

ge Flüssigkeit zum Reis ge-

25-50 Min.

ben, Milchgerichte

zwischendurch umrühren

Bei Gemüse wenig Flüssig-

20-45 Min.

keit zugeben (einige Esslöf-

Wenig Flüssigkeit

20-60 Min.

verwenden, z. B.: Max.

Wasser auf 750 g Kartoffeln

Bis zu 3 l Flüssigkeit plus

60-150 Min.

fortlaufend

Zwischendurch wenden

backen

5-15 Min.

Zwischendurch wenden

pro Pfanne

Abdecken

fel)

Zutaten