Zanussi ZFC233 지침 책자 - 페이지 4
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Nettoyez bien le gibier et préparez-le comme les
viandes.
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Coupez l'aorte et pendez la volaille par les pattes.
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Trempez-la dans de l'eau à 50°C pendant quelques
minutes.
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Plumez-la (de la queue aux ailes).
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Ne déchirez surtout pas la peau.
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Brûlez sur une flamme les plumes restantes.
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Faites une incision près des pattes dans la partie
souple du ventre pour la vider.
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Emballez entièrement avec du papier polyéthylène.
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Congelez.
•
Les volailles seront cuites directement sans
décongélation.
•
Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes
supplémentaire selon la grosseur.
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Si vous désirez effectuer une décongélation avant
cuisson: Placez la volaille à décongeler au
réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou
dans le four à micro-ondes (se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation du four ou dans le
livre de recettes).
Tournedos, Grillades, Rôti, Mode (cru)
Cru en sauce, Côtes
Cuit en sauce, Mode (cuit)
Côtes, Gigot
Colliers en sauce, Hauts de côtes
Rôti, Côtes, tendrons
Paupiettes
Poulets
Poules
Canards
Dindes, entières, escalopes, cuisses
Oies
Gibier à plumes
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Ecaillez, videz et séchez-les. Coupez-les en
tranches (gros poissons).
Emballez le poisson entier ou en tranches
séparément et congelez immédiatement.
Pour avoir un meilleur décollement de la chair au
moment de la préparation, ébouillantez-les 5
minutes. Refroidissez-les et emballez-les. Congelez-
les le plus rapidement possible
Congelez-les fraîches, crues, sans préparation
spéciale.
Lavez-les et faites-les ouvrir sur le feu. Décoquillez-
les et laissez-les refroidir.
Emballez-les et congelez-les.
Filtrez l'eau et congelez-la à part.
Ouvrez-les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez-
les et séchez-les. Congelez-les posées sur un
plateau (*) et emballez-les après congélation.
4
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sans décongélation: directement à la cuisson,
court-bouillon, au four ou à la poêle.
10 à 12
•
au réfrigérateur: décongélation de quelques
8 à 12
heures à 24 heures selon grosseur.
2 à 3
•
au four à micro-ondes: (se reporter aux temps
2 à 3
indiqués dans la notice d'utilisation du four ou
4 à 5
dans le livre de recettes).
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2
•
sans décongélation: directement au court-
6 à 8
bouillon.
•
au réfrigérateur: quelques heures pour les
6
crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.
2
•
au four à micro-ondes: (se reporter aux temps
indiqués dans la notice d'utilisation du four ou
10 à 12
dans le livre de recettes).
8 à 10
5 à 6
•
Utilisation directe en plats cuisinés pour les
6
crevettes, moules, coquilles St-Jacques.
4
3 à 4
6
This appliance contains hydrocarbons in its cooling
unit; maintenance and recharging must therefore
only be carried out by authorized technicians.
Whenever the freezer is not to be used for an
extended period of time, disconnect it from the wall
socket and empty and clean the freezer. Remember
to leave the door open for the entire period of time in
which the freezer is not to be used.
Scrape away the frost with the plastic scraper
provided with the freezer when this layer arrives to
approximately 4 mm in height. For this operation, you
do not need to unplug the freezer or remove all
frozen foods. Whenever the layer of frost exceeds 4
mm in thickness, you must proceed to a complete
defrosting. Take advantage of the periods when you
do not trave too much food in storage to do this by
proceeding as follows:
1. Empty the freezer and temporarily store the
frozen food removed in a cool place, wrapped in
several sheets of newspaper.
2. Set the thermostat to the «O» position or unplug
the freezer from the wall socket.
3. Keep the freezer door open.
4. Use the scraper together with a collecting tray
and insert it in the lower central part of the freezer
as shown in Figure.
5. The collecting tray should be positioned directly
below in order to receive the water which will exit
during defrosting. Afterwards, dry all freezer
surfaces with care.
6. Keep the scraper for future use.
7. Re-connect the plug and set the freezer to the
quickfreezing position. After two hours you may
replace the frozen foods previously removed.
Never use knives or metal objects to scrape away
accumulated frost.
An increase in the surface temperature of the frozen
foods during defrosting will notable diminish the
duration of their conservation.
Clean the inside with warm water and bicarbonate of
soda.
Rinse and dry thoroughly.
Clean the condenser (black grill) and the compressor
at the back of the appliance with a brush or a
vacuum cleaner. This operation will improve the
performance of the appliance and save electricity
consumption.
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