Dean Super Marathon SM60 (Spanish) Manual De Instalación Y Utilización - Page 13
Browse online or download pdf (Spanish) Manual De Instalación Y Utilización for Fryer Dean Super Marathon SM60. Dean Super Marathon SM60 19 pages. Freidoras por gas de la serie super marathon
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b. Al usar manteca sólida, derrítala
antemano
o
córtela
pequeñas y oprímala bien apretada bajo
los tubos calentadores, entre ellos y sobre
su parte superior, sin dejar espacios de
aire y teniendo cuidado de no tocar los
bulbos sensores. Asegúrese de que se
haya retirado la pantalla de migajas,
antes de poner la manteca sólida en la
freidora. Derrita la manteca poniendo los
quemadores en "ENCENDIDO" ("ON")
durante cinco o diez segundos, en
"APAGADO"
("OFF")
minuto, etc., hasta que se haya derretido
la manteca. Si ve que sale humo del
aceite cuando se derrita la manteca de
este
modo,
acorte
"ENCENDIDO" ("ON") y prolongue el
de "APAGADO" ("OFF"). El humo
indica que está achicharrando la manteca
y reduciendo su vida útil.
NOTA:
NO
DERRITA
BLOQUE
SÓLIDO
PONIÉNDOLO TOTALMENTE ENCIMA
DE
LOS
TUBOS
ESTO ES INSEGURO, INEFICIENTE Y
PELIGROSO.
c. Cuando el recipiente de la freidora esté
lleno y la manteca derretida, ponga la
pantalla de migajas sobre los tubos
calentadores.
d. Antes de iniciar la operación, ponga el
termostato operacional en la temperatura
probable de trabajo. Espere a que se
estabilice la temperatura y haga una
comprobación con un termómetro de
inmersión de alta calidad.
de
en
porciones
durante
un
el
ciclo
de
NUNCA
UN
DE
MANTECA,
CALENTADORES.
NO SE ACERQUE A LA ZONA SITUADA
DIRECTAMENTE SOBRE LA SALIDA DEL
TIRO, MIENTRAS ESTÉ FUNCIONANDO LA
FREIDORA.
LLEVE SIEMPRE GUANTES AISLADOS A
PRUEBA DE ACEITE, CUANDO TRABAJE CON
LA FREIDORA LLENA DE ACEITE CALIENTE.
DRENE SIEMPRE EL ACEITE CALIENTE EN UN
RECIPIENTE
CALIENTE PUEDE DERRETIR LAS VASIJAS DE
PLÁSTICO Y AGRIETAR LOS RECIPIENTES DE
VIDRIO.
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¡ADVERTENCIAS!
METÁLICO.
EL
ACEITE