GAM SB66G Installatie, bediening en onderhoud - Pagina 13
Blader online of download pdf Installatie, bediening en onderhoud voor {categorie_naam} GAM SB66G. GAM SB66G 17 pagina's. Electric pizza ovens
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Verzeichnis der Bauteile:
04 Winkelprofile - Beine
02 lange seitliche Streben
01 Ablage für untere Position
04 Nivellierschrauben M12 x 50
02 kurze vordere Streben
24 Muttern M 8
24 Befestigungsschrauben M 8 x 15
04 Befestigungsschrauben M 6 zur Sicherheit
04 Muttern M 6
Die Beine (1-2-3-4) provisorisch an der Blechablage befestigen,
indem die Schrauben (A) wie auf der Abbildung gezeigt in die untere
Bohrung eingesteckt werden; die Muttern anziehen, ohne sie ganz
festzuziehen. Die kurzen Streben (5 - 6) an den Beinen befestigen,
indem die Schrauben in die oberen Bohrungen eingesteckt werden.
Die langen seitlichen Streben (7 - 8) mit den entsprechenden
Schrauben an den Beinen anbringen. An den Enden der Beine die
vier Nivellierschrauben (B) einschrauben, die zum Ausgleichen von
Bodenunebenheiten dienen. Nun die Schrauben festziehen und mit
einem Winkel oder einer Wasserwaage kontrollieren, dass die Beine
rechtwinklig stehen und dass die Ablage gut nivelliert ist. Alle
Schrauben gut festziehen. Das Gerät muss an seinem Unterbau gut
befestigt werden, indem die vier Verankerungsschrauben (C) auf
jeder Seite in die Halterung eingeschraubt werden. Falls nicht der
von uns hergestellte Originalunterbau verwendet wird, so muss der
verwendete Unterbau ausreichend robust sein und bei der
vorgesehenen Verwendung einen festen Stand aufweisen.
Das thermoelektrische Gerät weist keine beweglichen Bauteile auf
und es entwickelt nur in seinem Innenraum Wärme; dieser
Innenraum ist mit einer starken Schicht aus einem speziellen
wärmebeständigen Isoliermaterial gedämmt. Der Bediener muss
besonders darauf achten, dass er mit keinem Körperteil mit den
heißen Oberflächen in Kontakt kommt. Auf der Außenseite weist das
Gerät an den vorgesehenen Stellen ein gelbes dreieckiges Schild
mit der Aufschrift "Heiße Oberflächen" auf; die Temperatur dieser
Flächen kann zu Verbrennungen führen, falls Körperteile damit in
Kontakt kommen. Tragen Sie stets geeignete Isolierhandschuhe mit
fünf Fingern, um den Tastsinn nicht zu beeinträchtigen. Berühren
Sie nie Elemente und Gegenstände mit bloßen Händen, die im
Innern des Ofens aufgewärmt oder gegart worden sind.
3 INSTALLATION DES OFENS
Stellen Sie den Ofen gegebenenfalls mit dem Untergestell an dem
vorgesehenen Ort auf, an dem sich eine Netzsteckdose sowie die
Vorrichtungen zum Schutz des Bedieners und des Geräts befinden.
Lassen Sie rund um das Gerät ausreichend Platz für die Lüftung und
die Reinigung.
Das Grundgestell des Ofens und die Füße des Untergestells
müssen auf eine feste, gleichmäßige und ebene Oberfläche
aufgestellt werden. Das Untergestell macht keine Verankerung am
Boden erforderlich. Nach der Aufstellung den Ofen gegebenenfalls
zuerst in Längsrichtung und dann in Querrichtung mit den
Schrauben M12 nivellieren; anschließend die Schrauben kontern.
4 HINWEISE ZUR ELEKTRISCHEN
ANLAGE
Die elektrische Ausstattung des Geräts entspricht den bereits
genannten EN- und CEI-Normen, sowie der Klasse I und setzt sich
wie folgt zusammen:
- Thermostat zur Einstellung und Kontrolle der Temperatur der
Garzelle;
- gepanzerten Heizwiderständen mit Außenrohr aus Edelstahl AISI
321 und einem neutralen Bereich von 100 mm zur Reduzierung der
Leitung der Wärme an die Halterungen. Widerstandselement für die
Heizung, aus Nickelchrom 80 // 20 - Keramikisolierung aus MgO;
- Klemmleiste für den Anschluss und zur Abzweigung, installiert im
Innern des Fachs der Steuer- und Kontrollgeräte;
- Kontrollleuchte für den Betrieb des Einstellthermostats;
- allgemeine Verkabelung der Komponenten des Geräts mit Kabeln,
die den Einsatzbedingungen angemessen sind und die eine
geeignete Überspannungsgrenze aufweisen.
An die rechte Seite, neben eine Fixierungsschraube, gibt es ein Ty-
penschild mit dem Symbol „Achtung: gefährliche Spannung".
Dies warnt die Verbraucher, dass die Beseitigung der oben genann-
te Seite einen Stromschlagsgefahr aussitzt, auf Grund von einer
unten Spannung Installierung.
Für jede Eingriff, kontaktieren Sie Ihre Kundendienst oder speziali-
sierte Techniker.
5 NETZANSCHLUSS
Der Netzanschluss und die Inbetriebnahme des Geräts müssen von
einem spezialisierten Facharbeiter unter Befolgung der geltenden
(1-2-3-4)
(7-8)
(9)
(5- 6 )
LISTE DES COMPOSANTES:
N° 04 profilés à angles - pieds -
N° 02 entretoises longues latérales (7-8)
N° 01 rayon de position basse
N° 04 vis de nivellement M12x50
N° 02 entretoises courtes frontales (5- 6 )
N° 24 écrous M8
N° 24 vis M8x15 de fixage
N° 04 vis M6 pour fixage de sécurité
N° 04 écrous M6
Fixer provisoirement les pieds (1-2-3-4) au rayon de tôle en enchâs-
sant les vis (A) dans le trou inférieur, comme dans l'image; visser les
écrous sans les serrer complètement. Fixer les entretoises courtes
(5-6) aux pieds, enchâssant les vis dans les trous en haut.
Fixer les entretoises longues latérales (7-8) aux pieds, avec les vis
spéciales. Visser les extrémités des pieds, les 4 vis de nivellement
(B) à régler selon le besoin pour atteindre un bon nivellement même
sur des surface irrégulières. Procéder au complètement du serrage
des vis, en utilisant une équerre ou un niveau, en contrôlant la posi-
tion perpendiculaire des pieds et le bon nivellement du rayon. Ser-
rer les vis très énergiquement. La machine doit être fixée solidement
à son support: visser à fond les 4 vis d'ancrage (C) qui se trouvent à
chaque côté du support. Si on n'utilise pas le support originel réalisé
par nous, l'autre support doit être robuste et non-renversable, com-
me dans les conditions d'usage. Installer les poignées des portes du
four, en serrant soigneusement les vis.
Dans la poignée, enchâsser la vis de fixage du bouton thermo-
isolant et la serrer avec modération. La machine thermo-électrique
est dépourvue de parties en mouvement, et produit seulement de la
chaleur à son intérieur, lambrissé par une couche épaisse de maté-
riaux isolants spéciaux, réfractaires à la chaleur. L'opérateur doit
toujours faire attention à ne pas exposer son corps aux surfaces
chaudes. À l'extérieur de la machine, dans les points indiqués, se
trouve une plaque jaune indiquant "Surfaces chaudes", dont la tem-
pérature peut provoquer des ustions si une partie du corps y entre
en contact. Enfiler toujours des gants spéciaux thermo-isolants à 5
doigts pour ne pas réduire la sensibilité de prise sur les objets à ma-
nipuler. Jamais saisir la main nue aucun objet se trouvant dans le
four pour être rechauffé ou cuit. Les équipements, dont l'indication
du modèle, du type et des caractéristiques est décrite dans cette
publication, ne produisent aucune rumeur, ni radiations nuisibles, ni
gaz, ni vapeurs, ni poussières.
3. INSTALLATION DU FOUR
Placer le four avec son support dans la pièce prévue, où on peut
facilement installer la prise d'alimentation électrique et les équipe-
ments de protection de l'opérateur et de la machine. Laisser tout
autour un espace suffisant à la ventilation et au polissage. La base
du four et les pieds de son support doivent appuyer sur une surface
solide, uniforme et bien nivellée. Le support ne doit pas être fixé au
sol. Après l'installation, niveller éventuellement la machine à travers
les vis M12, en plaçant le niveau du four longitudinalement et puis
transversalement; une fois atteint le niveau établi, bloquer les vis.
4. RENSEIGNEMENTS SUR L'ÉQUIPEMENT ÉLECTRIQUE
L'équipement électrique de la machine, projeté et apprêté selon les
normes EN-CEI déjà citées, défini de Classe I, est configuré selon la
façon suivante:
- Thermostat de régulation et contrôle de la température de la
chambre à cuisson;
- Résistances de rechauffage de type cuirassé avec un tube exté-
rieur d'acier inoxidable aisi 321 recuit, avec une partie neutre de 100
mm pour la réduction de la conduction de la chaleur aux supports.
Élément résistif de rechauffage en nickelchrome 80 // 20 - isolation
céramique en MgO.
- Bornes de connexion et dérivation, installées à l'intérieur de la
pièce contenante les équipement de commande et contrôle.
- Lampe-témoin du fonctionnement du thermostat de régulation;
- Câblage de connexion générale des dispositifs du circuit de la
machine, réalisé avec des câbles aptes aux lourdes conditions
d'usage et avec un juste limite de survoltage.
Sur la côté droite du four, près d'une vis de fixation, se trouve une
plaquette avec le symbole : « attention : tension dangereuse ». Elle
a le but de prévenir les usagers que l'enlèvement de cette côté ex-
pose au danger d'électrocution à cause d'un équipement électrique
sous tension.
Pour chaque intervention, veuillez contacter Votre service d'assis-
tance ou un technicien spécialisé.
5. CONNEXION AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE
La connexion au réseau électrique et la mise en fonction de la ma-
chine doivent être effectuées par un installateur spécialisé et expert,
suivant les dispositions techniques et normatives du pays d'installa-
(1-2-3-4)
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