Euro-Pro Bravetti Pro TO251B Руководство пользователя - Страница 15
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Utilisation de Votre Four Grille-Pain à Convection
Veuillez vous familiariser avec les fonctions et les accessoires suivants de votre four
avant sa première utilisation :
• Réglage de température - Choisissez la température désirée entre 150°F et
450°F pour la cuisson, le gril ou le grille-pain.
• Commande Fonction - Ce four est doté de cinq positions pour combler divers
besoins de cuisson :
Cuisson à convection - Gâteaux, tartes, biscuits, volaille, boeuf, porc, etc.
Grille-pain - Pain, muffins, gaufres surgelées, etc.
Grillade à convection - Poisson, steak, sandwich, bacon et oeufs, etc.
Gril à convection - Poisson, steak, volaille, côtelettes de porc, etc.
Réchaud - Conservez la chaleur des plats cuits jusqu'à 30 minutes.
• Minuterie - Lorsque vous tournez la commande vers la gauche (sens antihoraire),
le four demeure en marche (« STAY ON ») jusqu'à ce qu'il soit éteint manuellement
(« OFF »). Pour activer la portion de minuterie de la commande, tournez le bouton
vers la droite (sens horaire) pour le grille-pain ou la minuterie. Cette fonction est
aussi dotée d'une cloche qui sonne à la fin de la durée programmée.
• Ventilateur à convection - Le ventilateur à convection se met en marche
automatiquement durant la cuisson, le gril et le grille-pain.
• Témoin « ON » - S'allume lorsque le four est en marche.
• Plateau d'égouttage - Pour faire griller et rôtir les viandes, la volaille, le poisson et
autres.
•Pierre à pizza - Chauffe également, absorbe l'humidité et cuit sans gras, faisant de
chaque plat une réussite.
Cuisson à Convection
La cuisson à convection combine les mouvements d'air chaud d'un ventilateur aux
fonctions habituelles (gril, cuisson et grillade). Dans bien des cas, la cuisson à
convection est plus rapide que celle des fours grilles-pain à éléments radiants. Le
ventilateur fait circuler l'air doucement dans chaque recoin du four, brunissant,
croustillant et enfermant l'humidité et la saveur. La convection permet une température
plus égale tout autour de la nourriture à l'aide du mouvement d'air, de façon à ce que la
nourriture cuise ou grille de façon égale, contrairement aux fours réguliers qui
présentent des endroits chauds et froids. La fonction de convection permet de cuire à
des températures plus faibles, ce qui sauve de l'énergie et garde la cuisine plus fraîche.
L'air de convection est surchauffé et circule autour de la nourriture, augmentant
grandement la vitesse de cuisson.
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Gril à Convection
Les éléments chauffants supérieurs s'allument et s'éteignent afin de conserver
la température maximale dans le four. Pour de meilleurs résultats, le four
devrait être préchauffé à 450° F durant 20 minutes avant de mettre de la
nourriture à griller. Il n'est pas nécessaire de retourner les aliments dans le four
à convection: le ventilateur fait circuler l'air chaud autour de la nourriture. Les
aliments doivent être placés sur la grille dans le plateau d'égouttage/cuisson
grillage afin de permettre la circulation de l'air.
Fonctionnement
•
Réglez la température à 450° F.
•
Tournez le bouton de fonction à la position « Broil/Convection » (gril).
•
Préchauffez le four.
•
Placez le plateau d'égouttage/cuisson sur le porte-grille inférieur.
•
Placez les aliments sur la grille faites-la glisser sur sur le porte-grille supérieur
ou intermédiaire, selon l'épaisseur du plat à cuire.
•
La nourriture devrait être placée le plus près possible de l'élément chauffant
supérieur, sans y toucher.
•
Réglez à la température désirée.
•
Badigeonnez la nourriture avec des sauces ou de l'huile, si désiré.
•
Tournez la minuterie à la position « Stay On » (demeurer en marche).
•
Laissez la porte légèrement entrouverte.
•
Une fois la cuisson terminée, tournez la minuterie à la position « OFF » (arrêt).
Guide de Gril
Les résultats peuvent varier. Ajustez la durée de cuisson selon vos besoins. En
outre, vérifiez souvent le gril afin d'éviter de trop cuire.
VIANDE
BIFTECK DE CÔTE
BIFTECK D'ALOYAU
HAMBOURGEOIS
CÔTELETTES DE PORC
CÔTELETTES D'AGNEAU
CUISSES DE POULET
FILETS DE POISSON
DARNES DE SAUMON
Remarque :
Toutes les durées de cuisson sont basées sur des viandes
réfrigérées. Les viandes surgelées peuvent nécessiter une durée plus
longue. L'utilisation d'un thermomètre à viande est donc fortement
recommandée.
TEMP.
DURÉE
400
20-25 min.
400
20-25 min.
400
15-20 min.
400
20-25 min.
400
20-25 min.
400
30-35 min.
350
20-25 min.
350
20-25 min.
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