Ariston FHSB G IX S Руководство по эксплуатации - Страница 21

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Programmes
Programmes de cuisson
Programme GRIL
L'élément chauffant supérieur est branché. La température élevée et directe
du gril permet de saisir l'aliment en surface pour qu'il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est particulièrement recommandée
pour les plats qui exigent une température élevée à leur surface : côtes de veau
et de bœuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc... Cuisson porte du four fermée.
Conseils de cuisson
! Pour les cuissons au GRIL, placer la lèche-frite au gradin 1 pour récupérer
les fonds de cuisson (jus et/ou graisses).

Tableau de cuisson

Position
Aliments à cuire
du
sélecteur
Four
Lasagnes
Cannelloni
Gratin de pâtes
Veau
Poulet
Dinde
Canard
Lapin
Longe de porc
Gigot d'agneau
Maquereaux
Denté
Truite en papillote
Pizza napolitaine
Biscuits secs
Tarte
Gâteau au chocolat
Gâteaux levés
Soles et sépioles
Gril
Brochettes de calmars et de
crevettes
Tranches de colin
Légumes grillés
Steaks de veau
Côtelettes
Hamburgers
Saucisses
Croque-monsieur
Avec tournebroche (si votre
appareil en est équipé)
Veau à la broche
Poulet à la broche
Agneau à la broche
! les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. En cas de
cuisson au gril, placez toujours la lèchefrite sur le 1er gradin en partant du bas.
GRIL
• Enfourner la grille aux gradins 3 ou 4, placer les aliments au milieu de la
grille.
• Nous conseillons de sélectionner le niveau d'énergie maximum. Ne pas
s'inquiéter si la résistance de voûte n'est pas allumée en permanence :
son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.
PIZZA
• Utiliser un plat en aluminium léger et l'enfourner sur la grille du four.
En cas d'utilisation du plateau émaillé, le temps de cuisson sera plus long
et la pizza beaucoup moins croustillante.
• Si les pizzas sont bien garnies, n'ajouter la mozzarelle qu'à mi-cuisson.
Poids
Position
Temps de
(Kg)
gradins en
préchauffage
partant du
(minutes)
bas
2,5
3
2,5
3
2,2
3
1,7
2
1,5
3
2,5
3
1,8
3
2,0
3
1,5
3
1,8
3
1,3
3
1,5
3
1,0
3
0,6
3
0,5
4
1,1
3
1,0
3
1,0
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1
4
1,5
4
1
4
1,7
4
n.° 4
4
1.0
-
1.5
-
1.0
-
Position
sélecteur
de
températur-
es
10
200
10
200
10
200
10
210
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
200
10
180
10
200
15
210
15
180
15
180
15
165
15
165
5
-
3
-
3
-
-
-
5
-
5
-
3
-
5
-
3
-
-
-
-
-
-
-
FR
Temps de
cuisson
(minutes)
55-60
40-45
50-55
80-90
70-80
80-90
90-100
80-90
70-80
80-90
30-40
30-40
30-35
15-20
25-30
30-35
50-60
50-60
6
4
10
8-10
20-25
20-25
10-15
20-25
2-3
80-90
80-90
80-90
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