Miele HR 1956 Manuale di istruzioni per l'uso - Pagina 31

Sfoglia online o scarica il pdf Manuale di istruzioni per l'uso per Piano di cottura Miele HR 1956. Miele HR 1956 40. Dual fuel upright cooker 48" gourmet warming drawer
Anche per Miele HR 1956: Manuale di istruzioni per l'uso (32 pagine), Manuale di istruzioni per l'uso (48 pagine), Manuale di istruzioni per l'uso (32 pagine), Manuale di istruzioni per l'uso (44 pagine)

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Miele HR 1956 Manuale di istruzioni per l'uso
Game cooking chart
Cut of meat
Venison
1
medallions
3–4 cm thick
Saddle of venison
1
off the bone
approx. 800 g
Saddle of roebuck
1
off the bone
approx. 800 g
2
Haunch of hare
approx. 250 g
Roast wild boar
approx. 600 g
 Searing time /  Core temperature /  Duration /  Temperature setting
* 60 °C medium / 65 °C well-done / 70 °C well-done
1
Use an ovenproof dish.
2
Use a roasting dish or pan.
 [min]
1–2 per side
2 per side
5–6 in total
6–8 in total
4 in total
6 in total
5–7 in total
2
6–8 in total
Low temperature cooking
* [°C]
 [min]
60
80–100
65
110–140
60
135–150
65
165–180
60
120–135
65
150–165
65
210–230
70
190–220
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