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キッチン家電 Cloer 2632のPDF 取扱説明書をオンラインで閲覧またはダウンロードできます。Cloer 2632 20 ページ。 Crispy cone maker
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Tipps
·
Sollte einmal ein Hörnchen misslingen, so kann
das vielfältige Gründe haben. Im folgenden Ab-
schnitt finden Sie einige Tipps, die Ihnen das
DE
Hörnchenbacken erleichtern können.
·
Durch eine bestimmte Zusammensetzung des
Teiges (z.B. zu viele Nüsse, Früchte, Fruchtsäu-
ren o.ä.) kann die Antihaftwirkung der Beschich-
tung nachlassen. Bitte vermindern Sie dann den
Anteil dieser Bestandteile.
·
Verwenden Sie nur hochwertiges Mehl.
·
Gleichmäßige Hörnchen backen Sie, wenn alle
Zutaten die gleiche Temperatur haben und der
Teig gründlich gerührt wird.
·
Verwenden Sie lauwarme, zerlassene Butter.
·
Damit die Hörnchen knusprig bleiben, verwen-
den Sie bitte keine Milch. Milch macht die Hörn-
chen weich.
·
Ein weiterer Tipp: Um eine gleichmäßigere
Bräunung des Hörnchens zu bekommen ist es
oft hilfreich, nach dem Aufleuchten der grünen
Lampe zusätzlich 5-10s zu warten und danach
das Hörnchen entnehmen.
·
Hörnchen lassen sich problemlos für einige
Wochen aufbewahren, wenn Sie diese in einer
Dose gut verschließen.
Füllungen für süße Hörnchen:
Eiscreme, Schlagsahne, Buttercreme, Früchte
Füllung für pikante Hörnchen:
Salate (Fleisch- oder Gemüsesalat),
Käsecreme, Spargel, Ragout fin.
Rezepte
Traditioneller Ostfriesischer Neujahrskuchen
Zutaten:
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2 Eier
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125 g Fett (Butter, Magarine)
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150 g Zucker
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150 g Kandis
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etwas Wasser
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2 Pck. Vanillezucker
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1 Pfund Mehl (ca. 450 g )
·
etwas Anis
·
etwas Kardamom
Zubereitung: Kandis in etwas Wasser auflösen.
Dazu den Kandis in eine passende Schüssel le-
gen und komplett mit Wasser bedecken. Die zu
verarbeitende Menge ergibt sich aus der ge-
wünschten Konsistenz des Teiges.
TIPP: Der Teig sollte leicht zähflüssig sein. Wie
zum Beispiel eine leckere Vanillesoße
Fett und Zucker schaumig rühren. Die Eier und die
Gewürze hinzugeben und das Mehl abwechselnd
mit dem Kandiswasser unterrühren, so dass ein
dünner Teig entsteht. Der Teig sollte über Nacht
ruhen. Vor Backbeginn den Teig kurz umrühren.
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TIPP: Neujahrskuchen zum Auskühlen
einzeln legen und zur Aufbewahrung in einem
luftdichten Behälter lagern.
Carlos Hörnchen
Zutaten:
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2 Eier
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175 g Butter
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200 g Zucker
·
250 ml Wasser
·
2 Päckchen Vanille Zucker
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350 g Mehl
Zubereitung: Die Butter in einem Topf verflüssi-
gen. Zucker mit Vanillezucker vermischen, mit der
flüssigen Butter, dem Mehl, den Eiern und dem
Wasser zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig
muss gut vom Löffel fließen. Ist dies nicht der Fall,
noch etwas Wasser hinzufügen. Der Teig muss min-
destens 2 Stunden ruhen, besser noch über Nacht.
TIPP: Der Teig darf nicht zu dünn sein, er muss
jedoch gut vom Löffel fließen.
Zimt Hörnchen
Zutaten:
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125 g Butter
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250 g Zucker
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4 – 5 Eier
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1 TL Rum
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1 TL Zimt
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etwas Salz
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200 g Mehl
Zubereitung: Butter, Zucker und die ganzen
Eier sahnig rühren, nach und nach die anderen
Zutaten hinzufügen.
Kandis Hörnchen
Zutaten:
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450 g Mehl
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200 g Butter
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1 Ei
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225 g Kandis
·
½ l Wasser