Brandani 54968 mandolina girevole 사용 설명서 - 페이지 6

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FriTTelle di riSo e ZUCCHine

(lama driTTa)

ingredienti per 6 persone

gr. 200 di zucchine

gr. 100 di uvetta sultanina (ammollata)

gr. 100 di pinoli

gr. 100 di zucchero

gr. 100 di zucchero a velo

50 gr di riso

gr 100 di farina 00

gr. 20 di lievito di birra

lt 0,150 di latte

n. 1 uovo

gr. 10 di vanillina

olio per friggere q.b.

Sbucciare e tagliare le zucchine a rondelle utilizzando la lama dritta in dotazione ; scottatele

in acqua bollente per 2 minuti; scolarle e farle raffreddare. Nella solita acqua cuocete il

riso. Scolate il riso e fatelo raffreddare. Preparare un unico impasto con tutti gli ingredienti

comprese le zucchine (eccetto lo zucchero a velo). Fare scaldare l'olio, con l'aiuto di un

cucchiaio friggere a fiocchi l'impasto. Una volta fritti, sgocciolarli su carta assorbente,

spolverarli con zucchero a velo e servire ben caldi.

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