Siemens ED895RB90 Series 사용 설명서 - 페이지 31
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La graisse et l'huile chauffent rapidement en raison de
la grande puissance. Ne laissez pas les aliments à
cuise sans surveillance, la graisse peut s'enflammer, les
aliments peuvent brûler.
Préparez les mets censés cuire plus longtemps sur les
zones de cuisson arrière.
Pour le chauffage rapide, la friture et la saisie de
grandes quantités, utilisez de préférence les brûleurs
puissants ou le brûleur wok.
Conseils pour la cuisson au wok
Pour cuisiner avec une poêle wok, vous
Remarque :
devez placer la grille à wok sur le brûleur sur le support
casserole. Veillez à ce que la poêle wok repose en
toute sécurité sur la grille wok supplémentaire en cours
de cuisson.
Nous recommandons les poêles wok au fond bombé.
Vous pouvez commander une poêle wok de qualité
supérieure en tant qu'accessoire spécial (référence
00469744).
Pour la cuisson avec la poêle wok, n'utilisez que de
l'huile haute température, par ex. de l'huile d'arachides.
Cuisinez les aliments à grande chaleur et en les
remuant en permanence et pas trop longtemps. Les
légumes doivent être juste al dente.
Pour remuer et sortir les aliments, utilisez de préférence
une louche plate à long manche en matériau résistant à
la chaleur.
ÅRécipients de préparation
Les indications suivantes vous aident à économiser de
é p a r a t i o n
R é c i p i e n t s d e p r
l'énergie et à éviter d'endommager les récipients.
Récipients appropriés
Brûleurs
Diamètre recom-
mandé du fond du
récipient
Brûleur éco
100 à 180 mm
Brûleur standard à
180 à 220 mm
l'arrière
Brûleur standard à
Récipients de
l'avant
180 mm
Poêles de 160 mm
Brûleur rapide
220 à 240 mm
Brûleur Wok
220 à 240 mm
N'utilisez la poêle wok
qu'avec la grille wok
supplémentaire.
Récipients de préparation
Diamètre minimale
du fond du récipient
100 mm
140 mm
140 mm
140 mm
200 mm
En cas de diamètre <
220 mm : n'utilisez
que le brûleur inté-
rieur.
fr
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