Bourgeat 60 plates Gebruiksaanwijzing en onderhoudshandleiding - Pagina 11
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MODELLI DISPONIBILI
y Armadio per riscaldare 60 piatti (modello piccolo).
y Armadio per riscaldare 120 piatti (modello grande).
y Capacità : 60 o 120 piatti (secondo il modello) di un diametro di 330 mm. Capacità massima, il numero esatto dipende
dallo spessore dei piatti.
DATI TECNICI
Modello
L x l x H mm
Peso netto
Carico massimo
Tensione
Potenza
Amperaggio
IP (Indice di protezione)
Marchio CE. Quegli armadi sono conformi alle norme NF EN60335-1;EN60335-2-49
COLLEGAMENTO ELETTRICO
y Cavo con spina di collegamento fornita con l'apparecchio di sezione 1 mm², 2 fasi + Terra.
y Tensione 230V monofasica 50/60 Hz.
y L'apparecchio deve essere connesso ad una presa femmina monofasica 16 Ampere con Terra, e dovrà essere protetto da
un dispositivo differenziale ad alta sensibilità contro gli sbalzi di tensione.
y Prima di connettere o disconnettere l'apparecchio, assicurarsi che l'interruttore generale situato sulla facciata del pan-
nello di controllo sia su "0" o spento.
y L'apparecchio non può essere collegato senza la spina monofasica. Qualsiasi modifica solleverà il produttore da ogni
responsabilità
FUNZIONAMENTO
y Posizionare l'interruttore generale su 0.
y Collegare la presa 2P + T.
y Posizionare l'interruttore su 1.
y Regolare il termostato (temperatura ottimale 60° C).
y Introdurre i piatti. Se i piatti sono freddi a pieno carico, saranno necessarie due ore per portare la temperatura a 60° C.
MANUTENZIONE ORDINARIA
y Al momento dell'accensione, non si accende nulla :
- Verificare l'alimentazione elettrica
- Verificare che l'interruttore si trovi in posizione 1
- Il termostato di sicurezza è disinserito. Contattare il rivenditore.
y Il carrello non riscalda :
- Verificare la regolazione del termostato
- Il termostato di sicurezza è disinserito. Contattare il rivenditore
y Cavo d'alimentazione di tipo HH05RNF 3x1 mm². Per sostituire il cavo danneggiato o per ogni operazione di manuten-
zione, rivolgersi ad un servizio post vendita autorizzato.
MANUTENZIONE STRAORDINARIA
y Prima di effettuare qualsiasi manutenzione, disconnettere elettricamente l'apparecchio.
y L'apparecchio non deve essere pulito con un getto d'acqua.
y Informazioni generali sull'acciaio inossidabile : il nome «acciaio inossidabile» può trarre in inganno. Si tratta di un ac-
ciaio che «resiste» alla corrosione in particolari condizioni.
Tuttavia, qualsiasi tipo di acciaio inossidabile si può corrodere :
- austenitico. Cioè l'»inox 304» comunemente chiamato 18/10.
- ferritico. Cioè l'»F17» o «F18TNb».
La resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è legata alla presenza di uno strato passivo di ossido di cromo che
si riforma spontaneamente al contatto con l'aria. Qualsiasi fenomeno che impedisce la creazione di questo strato può
causare corrosione.
Proprio per questo motivo, bisogna rimuovere periodicamente lo sporco dalla superficie dell'acciaio, in quanto può es-
sere un segnale di deterioramento del livello di resistenza dello strato passivo. A tal proposito, si prega di considerare le
seguenti fasi di manutenzione: preparazione alla pulizia, pulizia, risciacquo, disinfezione, risciacquo, asciugatura.
60 piatti
395 x 410 x 850
27 kg
50 kg
230 V Monophase 50/60 Hz
800 W
3,5 A
20
ITALIANO
120 piatti
790 x 410 x 850
50 kg
100 kg
1600 W
7 A
20
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