Backyard Pro Butcher Series Руководство по эксплуатации - Страница 8

Просмотреть онлайн или скачать pdf Руководство по эксплуатации для Смеситель Backyard Pro Butcher Series. Backyard Pro Butcher Series 11 страниц. Meat tenderizer motor
Также для Backyard Pro Butcher Series: Руководство по эксплуатации (11 страниц), Руководство по эксплуатации (5 страниц), Руководство по эксплуатации (5 страниц), Руководство по эксплуатации (7 страниц), Руководство по эксплуатации (6 страниц), Руководство по эксплуатации (6 страниц), Руководство по эксплуатации (5 страниц), Руководство по эксплуатации (4 страниц), Руководство по эксплуатации (8 страниц), Руководство по эксплуатации (4 страниц)

Печатать страницу
Backyard Pro Butcher Series Руководство по эксплуатации

FOOD PREPARATION

Meat
Preparation
Beef Jerky
Lean flank or round steak slices about 1 to 1½
inches thick
Fruit
Preparation
Apples
Pear, core and cut slices or rings
Apricots
Clean, cut in halves or in slices
Bananas
Peel and cut into ⅛ inch slices
Berries
Cut strawberries into ⅜ inch slice. Other
berries whole
Cherries
Pitting is optional, or pit when 50% dry
Cranberries
Chop or leave whole
Dates
pit and slice
Figs
Slice
Grapes
Leave whole
Nectarines
Cut in half, dry with skin side down. Pit when
50% dry
Orange Rind
Peel in long strips
Peaches
Pit when 50% dry. Halve or quarter with cut
side up
Pears
Peel and slice
8
MEAT PREPARATION
(Set temperature from 145°F to 155°F / 63°C to 68°C)
FRUIT PREPARATION
(Set temperature at 135°F / 57°C)
Dryness Test
Approx. Time (hrs.)
Slightly chewy but
6 to 15
not brittle
Dryness Test
Approx. Time (hrs.)
Pliable
5 to 6
Pliable
12 to 38
Crisp
8 to 38
No moisture
8 to 26
Leathery
8 to 34
Pliable
6 to 26
Leathery
6 to 26
Leathery
6 to 26
Pliable
8 to 38
Pliable
8 to 26
Brittle
8 to 16
Pliable
10 to 34
Pliable
8 to 30