Miele HR 1956 사용 설명서 - 페이지 28
{카테고리_이름} Miele HR 1956에 대한 사용 설명서을 온라인으로 검색하거나 PDF를 다운로드하세요. Miele HR 1956 40 페이지. Dual fuel upright cooker 48" gourmet warming drawer
Miele HR 1956에 대해서도 마찬가지입니다: 사용 설명서 (32 페이지), 사용 설명서 (48 페이지), 사용 설명서 (32 페이지), 사용 설명서 (44 페이지)
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Low temperature cooking
Veal cooking chart
Cut of meat
Fillet
approx. 1200 g
Fillet
approx. 600 g
Medallions
3–4 cm thick
Steak
approx. 160 g
2 cm thick
Searing time / Core temperature / Duration / Temperature setting
* 45–50 °C rare / 55–60 °C medium / 65 °C well-done
Poultry cooking chart
Cut of meat
Duck breast
approx. 350 g
Chicken breast
approx. 160 g
Poularde breast
approx. 250 g
Turkey breast
approx. 800 g
Searing time / Core temperature / Duration / Temperature setting
* Duck breast = 65 °C medium / 70 °C well-done
28
[min]
5 in total
6 in total
6–7 in total
4–6 in total
6 in total
6–8 in total
1 per side
1–2 per side
2 per side
1 per side
1–2 per side
2 per side
[min]
5–6 in total
2–3 per side
2–3 per side
6–8 in total
* [°C]
[min]
45–50
115–145
55–60
150–180
65
155–185
45–50
75–95
55–60
90–120
65
125–155
45–50
40–50
55–60
60–80
65
90–110
45–50
35–50
55–60
60–80
65
75–90
* [°C]
[min]
65
45–65
70
80–95
70
45–60
70
60–80
70
150–180