Miele HR 1956 Instrukcja obsługi - Strona 28
Przeglądaj online lub pobierz pdf Instrukcja obsługi dla Płyta grzewcza Miele HR 1956. Miele HR 1956 40 stron. Dual fuel upright cooker 48" gourmet warming drawer
Również dla Miele HR 1956: Instrukcja obsługi (32 strony), Instrukcja obsługi (48 strony), Instrukcja obsługi (32 strony), Instrukcja obsługi (44 strony)
Drukuj stronę
Low temperature cooking
Veal cooking chart
Cut of meat
Fillet
approx. 1200 g
Fillet
approx. 600 g
Medallions
3–4 cm thick
Steak
approx. 160 g
2 cm thick
Searing time / Core temperature / Duration / Temperature setting
* 45–50 °C rare / 55–60 °C medium / 65 °C well-done
Poultry cooking chart
Cut of meat
Duck breast
approx. 350 g
Chicken breast
approx. 160 g
Poularde breast
approx. 250 g
Turkey breast
approx. 800 g
Searing time / Core temperature / Duration / Temperature setting
* Duck breast = 65 °C medium / 70 °C well-done
28
[min]
5 in total
6 in total
6–7 in total
4–6 in total
6 in total
6–8 in total
1 per side
1–2 per side
2 per side
1 per side
1–2 per side
2 per side
[min]
5–6 in total
2–3 per side
2–3 per side
6–8 in total
* [°C]
[min]
45–50
115–145
55–60
150–180
65
155–185
45–50
75–95
55–60
90–120
65
125–155
45–50
40–50
55–60
60–80
65
90–110
45–50
35–50
55–60
60–80
65
75–90
* [°C]
[min]
65
45–65
70
80–95
70
45–60
70
60–80
70
150–180